“前幾天我已經向鄉里提出了預購300噸麥草的申請，用于秋后的食用菌生產。”在蒙城縣王集鄉楊溝村千畝育林基地，綠樹成蔭，行距間鮮嫩的球蓋菇破土而出，亭亭玉立，水嫩無比，該村食用菌種植基地負責人曹悅對前來幫扶的蒙城縣生態環境工作人員說“6月底球蓋菇生產就將進入尾聲，現在就要提前備料為下一季食用菌生產做準備。”
近年來，楊溝村兩委筑巢引鳳，盤活林下經濟，實施產業振興。2021年，在外地工作的大學生曹悅返鄉創業，她找到村里談了自己林下發展食用菌的想法。“現有林地的租金每年都為楊溝村帶來一筆不小的收益，如果把林下土地利用起來，還能為村集體經濟每年帶來至少10萬元的收入。
鄉、村干部對曹悅的想法大力支持，鄉里分管農業的負責同志多次帶領她到外地食用菌種植基地實地考察。曹悅自己也聯系了農業專家，尋找新品種，學習新技術。去年10月，曹悅在林下試種了4畝羊肚菌和球蓋菇兩個新品種。曹悅說，林下種植食用菌能百分九十地還原野生的生長環境，林下落葉多，富含天然有機質，我們提前檢測土壤成分，定制有機肥方案，除去人工、電費、烘干設備投入等費用，每畝食用菌需投入1-2萬元不等，她看中的除了食用菌高效益以外還有秸稈還田能力。
“羊肚菌的營養包材料是小麥和稻糠，消耗農業廢料相對較少，但球蓋菇種植是個非常貼合秸稈綜合利用的項目，一畝地的球蓋菇需要消耗30畝地約8噸的麥秸稈作為營養基質。”曹悅說，楊溝村地多麥草多，秸稈還田，綠色發展，種植球蓋菇應該是一個方向。
經過幾個月的精心管理，曹悅的食用菌試驗田迎來了豐收季，3月份羊肚菌采收完畢，畝產近600公斤，4、5兩個月份，是球蓋菇出菇高峰期，畝產近3500公斤。“目前，羊肚菌市場零售價格200-380元/公斤，球蓋菇是40-60/公斤，羊肚菌種植投入大適合村集體經濟組織發展，球蓋菇投入略小，適合普通農戶種植。”
曹悅把自己的種植技術傳授給當地有意愿發展種植的村民，并帶領他們參觀學習，并把一些臨時工作崗位安排給村里的脫貧戶。脫貧戶蒲萬毅的丈夫肢體殘疾二級，沒有勞動能力，曹悅安排她在基地干活，每月能帶來1500元左右的收入，蒲萬毅既能照顧丈夫，又能掙錢貼補家用。
今年秋季重點帶動楊溝和邱朱兩個村發展林下種植食用菌項目，自己林下種植面積也將達到200畝，因此小麥秸稈要提前預訂，不然會陷入在當地秸稈難買的被動局面，曹悅談起秋季的發展信心滿滿。
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