豆腐煎蛋餅

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黃黃的雞蛋里面裹著白白嫩嫩的豆腐，不光好吃，顏色也很漂亮，做法簡單又下飯。QJ1安徽網庫 地方門戶新聞站

材料：豆腐一塊、雞蛋2個(如果雞蛋個小建議3個)、鮮紅椒1個、蔥、油、鹽、生粉QJ1安徽網庫 地方門戶新聞站

做法：QJ1安徽網庫 地方門戶新聞站

1、豆腐放到鹽水中浸泡一個小時QJ1安徽網庫 地方門戶新聞站

2、雞蛋攪拌成雞蛋液，加入適量鹽QJ1安徽網庫 地方門戶新聞站

3、再加入切碎的鮮紅椒和蔥花，攪拌均勻QJ1安徽網庫 地方門戶新聞站

4、泡好的豆腐切成三角形QJ1安徽網庫 地方門戶新聞站

5、每塊豆腐輕輕拍上一層生粉QJ1安徽網庫 地方門戶新聞站

6、平底鍋中放少許油，放入豆腐兩面煎黃QJ1安徽網庫 地方門戶新聞站

7、倒入雞蛋液，等下層凝固后翻面QJ1安徽網庫 地方門戶新聞站

8、出鍋后切成小塊即可QJ1安徽網庫 地方門戶新聞站

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