奇香彌漫炒米粥

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孩子們天生喜歡湊婚嫁的熱鬧，有新娘看，有酥糖吃，有鞭炮揀，還有一樣東西勾引著他們的饞蟲子。跟隨新娘嫁過來的還有新娘母親炒好的一包米一包豌豆。新娘一落轎，婆家首先就要接了它們拿去廚房。當空氣里彌漫著令人振奮的奇香時，粥熬好了，新郎這邊賓客每人一碗，意即新娘將“豌”事如意帶進了婆家，從此過上有吃有喝（大米），芝麻開花節節高的好日子。fBD安徽網庫 地方門戶新聞站

原料：大米100 克，干豌豆50 克，芝麻10 克。fBD安徽網庫 地方門戶新聞站

調料：鹽。fBD安徽網庫 地方門戶新聞站

做法：fBD安徽網庫 地方門戶新聞站

1.大火將炒鍋燒至冒煙，倒進大米，轉小火不斷翻炒，至米粒金黃噴香盛出。fBD安徽網庫 地方門戶新聞站

2.再倒進干豌豆炒至金黃。同樣方法將芝麻炒香。fBD安徽網庫 地方門戶新聞站

3.炒好的大米和豌豆放進鍋中，加水煮成粥，吃時撒上芝麻。炒米粥的記憶：fBD安徽網庫 地方門戶新聞站

● 炒米粥煮稀熬爛，順口喝下的感覺最好吃，仿佛喝下了滿口香。fBD安徽網庫 地方門戶新聞站

● 豌豆一定要用干的，鮮豌豆就全不是那味了。fBD安徽網庫 地方門戶新聞站