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    紅燒豬蹄

    2018-08-16 13:43:53 來源:安徽網庫 作者: 責任編輯: 點擊圖片瀏覽下一頁

     非常經典的紅燒豬蹄,這道菜也是百吃不厭,既滿足了口感,同時也能美容2DO安徽網庫 地方門戶新聞站

    食材明細

    主料
    輔料

    紅燒豬蹄的做法步驟

    • 紅燒豬蹄的做法步驟:1
       
      1
      準備的豬蹄;
    • 紅燒豬蹄的做法步驟:2
       
      2
      準備的香料;
    • 紅燒豬蹄的做法步驟:3
       
      3
      豬蹄斬塊,放入開水鍋中焯水;
    • 紅燒豬蹄的做法步驟:4
       
      4
      煮至豬蹄變色,撈出豬蹄過冷水;
    • 紅燒豬蹄的做法步驟:5
       
      5
      炒鍋中放入植物油,放入冰糖,小火加熱;
    • 紅燒豬蹄的做法步驟:6
       
      6
      劃動以免粘鍋,燒至冰糖變焦色;
    • 紅燒豬蹄的做法步驟:7
       
      7
      放入豬蹄翻炒一會,讓每一塊都沾上糖色;沾滿糖色后的豬蹄;
    • 紅燒豬蹄的做法步驟:8
       
      8
      放入所有的香料,放入紹興酒,沒有就放料酒;
    • 紅燒豬蹄的做法步驟:9
       
      9
      放入醬香醬油;放入老抽;
    • 紅燒豬蹄的做法步驟:10
       
      10
      炒勻豬蹄沾滿醬色;
    • 紅燒豬蹄的做法步驟:11
       
      11
      把豬蹄放入蘇泊爾巧易旋壓力快鍋中;放入250ml清水;
    • 紅燒豬蹄的做法步驟:12
       
      12
      蓋好鍋蓋,大火開始;上汽后15分鐘;到時間后關火,待壓力顯示閥落下后,才可以開蓋;打開蓋子,很是誘人的豬蹄;盛出裝盤,趁熱吃,軟軟糯糯;

    小竅門

    15分鐘燉熟豬蹄,沒有蘇泊爾巧易旋壓力快鍋是無法完成的,平時做怎么著也得一個小時;
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