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    家常紅燒魚

    2018-09-04 08:53:13 來源:安徽網庫 作者: 責任編輯: 點擊圖片瀏覽下一頁

     家常紅燒魚的做法oPm安徽網庫 地方門戶新聞站

    無論是海魚還是淡水魚,家常紅燒的做法大同小異,本次用到的海魚,叫不上名字,不是當地常見的海魚,味道確實非常的棒。年夜菜中必不可少的年年有“余”。

    食材明細

    主料
    輔料

    家常紅燒魚的做法步驟

    • 家常紅燒魚的做法步驟:1
       
      1
      海魚刨肚去腸清洗干凈,蔥切段,姜、蒜切片,五花肉切條;
    • 家常紅燒魚的做法步驟:2
       
      2
      炒鍋放入一湯匙植物油,放入蔥姜蒜煸出香味
    • 家常紅燒魚的做法步驟:3
       
      3
      放入五花肉翻炒;
    • 家常紅燒魚的做法步驟:4
       
      4
      待五花肉煸至出油變成金黃色,放入一大勺醬油;
    • 家常紅燒魚的做法步驟:5
       
      5
      五花肉在醬油里稍燉一會,燉出香味;
    • 家常紅燒魚的做法步驟:6
       
      6
      鍋中放入適量的水,水量要一次放足,放入一湯匙的料酒;
    • 家常紅燒魚的做法步驟:7
       
      7
      放入魚,大火燒開,轉中小火燉15分鐘;
    • 家常紅燒魚的做法步驟:8
       
      8
      放適量的鹽調味,大火收一下湯汁,即可起鍋;
    • 家常紅燒魚的做法步驟:9
       
      9
      裝盤后放適量的香菜和紅椒絲裝飾。

    小竅門

    魚清洗干凈后,在魚身上斜切2刀,便于入味。
    文章來源:安徽網庫 責任編輯:
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