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    回鍋肉

    2018-09-18 09:47:16 來源:安徽網庫 作者: 責任編輯: 點擊圖片瀏覽下一頁

     那天看到我們店的同事曬回鍋肉,頓時才發覺很久沒有做了。最主要的是我竟然沒有發布過這個菜。這個是出名的川菜吃起來很下飯,肥而不膩。沒有胃口的時候就做來吃哦。fOP安徽網庫 地方門戶新聞站

    食材明細

    主料
    輔料

    回鍋肉的做法步驟

    • 回鍋肉的做法步驟:1
       
      1
      五花肉備好。
    • 回鍋肉的做法步驟:2
       
      2
      放鍋里燒水煮20分鐘。煮熟就行了。
    • 回鍋肉的做法步驟:3
       
      3
      紅椒切好,青椒切好。蒜苗切段。姜蒜切好;ń穫浜。
    • 回鍋肉的做法步驟:4
       
      4
      煮好的五花肉切薄片。
    • 回鍋肉的做法步驟:5
       
      5
      鍋燒熱放切好的肉下去慢慢炒干水分。
    • 回鍋肉的做法步驟:6
       
      6
      小火慢慢煎出油。把多余的油裝出來。炒到金黃即可。
    • 回鍋肉的做法步驟:7
       
      7
      放入青椒。
    • 回鍋肉的做法步驟:8
       
      8
      放入紅椒。然后加豆瓣醬。生抽。白糖。翻炒均勻。
    • 回鍋肉的做法步驟:9
       
      9
      放蒜苗段翻炒段生即可。
    • 回鍋肉的做法步驟:10
       
      10
      起鍋前放鹽,雞精提味即可。
    • 回鍋肉的做法步驟:11
       
      11
      成品。
    • 回鍋肉的做法步驟:12
       
      12
      成品。

    小竅門

    炒肉的時候會濺油,可以在鍋里加小半勺鹽。
    文章來源:安徽網庫 責任編輯:
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