無雞不成宴，有時候做白切又怕吃剩下來，有時候做爆炒，又怕浪費好食材。一般家里如有家宴，那肯定會去山里人家買上一只放養的雞。這類雞做白切有味，做雞湯更是養人。
今天我就用這半邊烏雞做了一款烏雞湯，用花菇調配了味道，我家里人十分的喜歡，現在跟朋友們一起分享一下，喜歡的也可以參考一下哦。
食材明細
花菇烏雞湯的做法步驟
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1備好烏雞，干花菇。 -
2鍋里加水加細鹽 -
3再將花菇一并下鍋煮洗一下。 -
4另熱鍋加少許的油，將焯好的烏雞下鍋，煎炒至烏雞出味。 -
5加入蒜粒一并加炒至出味。 -
6食材出味后，再加入適量開水。 -
7煮至湯汁稠濃出味。 -
8將開水泡洗好的香菇炒好的烏雞的燉鍋里。燉制二小時左右。 -
9最后加入適量細鹽調味。 -
10最后再加入枸杞微燜一下即可。 -
11這樣子一份花菇烏雞湯就完成了。
小竅門
調味料的配用，按個人的喜好來添加。用電燉鍋有時候朋友們講燉出來的湯不出味，我們可以先炒再煨最后再燉。這樣子味兒就十分的贊。
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