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    鍋包肉

    2018-11-01 09:26:39 來源:安徽網庫 作者: 責任編輯: 點擊圖片瀏覽下一頁

     鍋包肉,東北家常特色菜,色澤明艷,外酥里嫩,酸甜可口mr4安徽網庫 地方門戶新聞站

    食材明細

    主料
    輔料

    鍋包肉的做法步驟

    • 鍋包肉的做法步驟:1
       
      1
      大蔥切絲
    • 鍋包肉的做法步驟:2
       
      2
      胡蘿卜切絲
    • 鍋包肉的做法步驟:3
       
      3
      蒜剁碎
    • 鍋包肉的做法步驟:4
       
      4
      生抽,白醋,糖,鹽,放碗中調勻待用
    • 鍋包肉的做法步驟:5
       
      5
      里脊肉洗凈切約3mm厚片,用刀面拍松,放姜,料酒,少量鹽抓勻,腌制片刻
    • 鍋包肉的做法步驟:6
       
      6
      雞蛋,淀粉,面粉,少許鹽和清水調成糊狀,放入肉片均勻裹上面糊
    • 鍋包肉的做法步驟:7
       
      7
      起油鍋燒微熱轉小火,將肉片展開依次放入,炸至肉片熟透瀝油撈出
    • 鍋包肉的做法步驟:8
       
      8
      轉大火,油溫燒至約7成熱,再次放入肉片炸至金黃瀝油撈出
    • 鍋包肉的做法步驟:9
       
      9
      鍋內留底油,倒入料汁燒起泡
    • 鍋包肉的做法步驟:10
       
      10
      放入肉片,胡蘿卜絲,蔥絲,蒜末,翻炒上色入味即可
    • 鍋包肉的做法步驟:11
       
      11
      撒上香菜點綴,色澤明艷,外酥里嫩,酸甜可口,下酒,下飯
    文章來源:安徽網庫 責任編輯:
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