意面是西餐中比較容易制作，也是中國人在口感上最容易接受的品種。意面的口味有很多，更有些朋友喜歡在家中創造一些混搭風的意面，今天我發的是比較常見的紅醬海鮮意面。海鮮只用了家里現有的蝦和魷魚，本想再去買些蛤蜊，可是實在不喜歡用叉子吃蛤蜊的感覺，干脆也就不難為自己了。紅醬是我自己做的，談不上正宗，卻是我很喜歡的味道。
食材明細
海鮮意面的做法步驟
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1西蘭花洗凈，撕成小朵后焯熟備用。 -
2蝦去皮去蝦線備用。 -
3魷魚切絲。 -
4將洋蔥切幾刀，同圣女果一同放入料理機打成泥。 -
5鍋內燒水，加入半勺鹽，放入意面煮至沒有硬心后撈出控水。 -
6在意面中加入一勺橄欖油拌勻備用。 -
7鍋內放入適量橄欖油，放入蝦和魷魚翻炒熟后取出。 -
8不用洗鍋，將打好的番茄泥倒入鍋中，中小火熬煮。 -
9番茄汁熬至濃稠后放入適量的鹽、羅勒、黑胡椒翻炒均勻。 -
10將意面和海鮮一同倒入鍋中，均勻地裹上醬汁后裝盤。
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