生蠔極補，被稱為海中牛奶；反過來，它的衛生狀況卻總是叫人擔憂。海水有污染，或者儲存處理不當，便容易滋生細菌，尤其是生吃的蠔，一定要有機緣才能遭遇到真正品質完美新鮮度高的。因為這種種原因，所以，一旦邂逅好蠔，一定要好好珍惜。所以，以下幾點需要格外注意：
1 不要用刀叉刺穿或破壞生蠔的肉質；
2 不要整個吞掉，要去咀嚼以嘗其鮮美；
3 不要用太重口味的調味劑，以免掩蓋了其原味；
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生蠔極補，被稱為海中牛奶；反過來，它的衛生狀況卻總是叫人擔憂。海水有污染，或者儲存處理不當，便容易滋生細菌，尤其是生吃的蠔，一定要有機緣才能遭遇到真正品質完美新鮮度高的。因為這種種原因，所以，一旦邂逅好蠔，一定要好好珍惜。所以，以下幾點需要格外注意：
1 不要用刀叉刺穿或破壞生蠔的肉質；
2 不要整個吞掉，要去咀嚼以嘗其鮮美；
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