10 蠔和牛奶都含豐富鈣質，配搭食用，可強化骨骼及牙齒，有助于成長發育期的青少年。
11 蠔和鹽中鈉的比例都高，所以在煮蠔時不宜添加鹽，否則攝取過量鈉，會增加心血管負荷。
12 初入門者，應從細種蠔吃起，如熊本蠔及南非蠔味道溫和，很容易入口；嗜蠔者便一定要吃gilardeau，white pearl或belons等味道濃郁及多層次的蠔種。
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10 蠔和牛奶都含豐富鈣質，配搭食用，可強化骨骼及牙齒，有助于成長發育期的青少年。
11 蠔和鹽中鈉的比例都高，所以在煮蠔時不宜添加鹽，否則攝取過量鈉，會增加心血管負荷。
12 初入門者，應從細種蠔吃起，如熊本蠔及南非蠔味道溫和，很容易入口；嗜蠔者便一定要吃gilardeau，white pearl或belons等味道濃郁及多層次的蠔種。
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